Гуакамоле в Thermomix

АвторГлавният ни готвач
резултатзатруднениеЛесно

Гуакамоле с Thermomix бързо и лесно за приготвяне. Тази домашна рецепта за гуакамоле е идеална за добавяне към кесади, фахитас или придружаване на начос.

гуакамоле с термомикса

Гуакамоле в Thermomix

Как да си направим домашно гуакамоле с Thermomix?

El гуакамоле или гуакамол е мексикански сос, чиито основни съставки са авокадо, лук, серано чили и магданоз, което е идеално, когато се приготвя с Thermomix, тъй като е постигната желаната кремообразност, и тази рецепта, която ще ви оставя следващата, в стила домашен, ще бъде насладата на вашите гости.

Обичам да приготвям всякакви сосове, подправки и мезета у дома, защото едно от големите предимства е, че можем да им дадем личния си щрих и че резултатът е по наш вкус, плюс можем да ги направим със свежи и натурални съставки, които ще осигуряват най-добрия вкус.

Оригиналната рецепта беше приготвена с натрошено авокадо, лимонов сок, домат и чили, но тази, която ви предлагаме днес, за приготвяне гуакамоле с термомикса Той е много по-богат и по-приет, това е и адаптация на много рецепти в една, която е тази, която ми даде най-добри резултати.

Гуакамоле в света

В Мексико се използва за придружаване на всякакви такос, молоте, сладкиши и дори други яхнии, особено ако са базирани на червено месо. В други географски ширини се използва по-скоро като придружител на тапас или закуски, основни ястия или за готвене на меса. The гуакамоле Счита се за деликатес в страни, където авокадото е скъпо, като Япония, Австралия, Канада, Европа или някои части на САЩ.

Лимоновият сок помага за предотвратяване на окисляването на авокадо, така че е силно препоръчително да не пропускате тази съставка, но трябва да внимаваме да не превишаваме количеството, препоръчано от рецептата, тъй като можем да подкислим гуакамоле.

За вас, повече гуакамоле!

Трябва да подчертаем наличието на добри мазнини в гуакамоле, el aguacate es sumamente beneficioso para el corazón ya que ayuda a bajar los niveles de colesterol «malo» y aumenta los del «bueno». Sus grasas monoinsaturadas son recomendadas en la dieta para bajar los niveles de triglicéridos. también debemos destacar sus valiosos aportes de vitamina E y otros antioxidantes que sirven para protegernos de los peligrosos radicales libres.

С какво придружавам гуакамоле?

Придружавайте го с начос, хлебни пръчици, скандали, сурими, картофи, зеленчуков чипс, пържоли, зеленчукови пръчици, брецели, бисквити в стил тук, очукани скариди ... и дори, че е много вкусно!

Трикове, за да направите готино гуакамоле

Първият трик, който вече споменахме, авокадото трябва да е в точката си. Да знаете как да изберете правилния авокадо е от съществено значение и много по-лесно, отколкото си представяте, просто натиснете силно, но без да прекосявате двата края на плода, той трябва да дава, но не да бъде прекалено мек. Ако е много твърд, той все още е зелен, в този случай го оставете за няколко дни извън хладилника, докато узрее.

Друг трик е да използвате вар вместо лимон, вкусът му е по-свеж и по-автентичен, струва си.

В съответствие с първия трик, кориандърът трябва да е свеж. Избягвайте да използвате натрошен сушен кориандър, вкусът му няма нищо общо.

След като гуакамоле е готово, поставете костта му (всъщност семе или ямка) в купата, където ще го резервирате, и го покрийте с найлоново фолио, като докоснете гуакамоле, така че вътре няма въздух, това ще предотврати окисляването му .

Вместо да използвате замразени начос (тотос), купете царевични тортили, нарежете ги на триъгълници и ги изпържете в много масло, отцедете ги много добре и изненадайте гостите си по този начин.

Не споделяйте рецептата за гуакамоле в Thermomix във вашите социални мрежи и по този начин ни мотивирайте да донесем още вкусни рецепти.

Receta de Guacamole en la Thermomix

изобретенията10 порции
Preparación5 MinutosОбща сума5 Minutos

Съставки за приготвяне на гуакамоле в Thermomix

 3 средно узрели авокадо (около 450 гр)
 100 GRS лук
 2 пресни люти чушки (халапеньо или серано), ако не можете, добавете 3 или 4 сушени кайени.
 1 скилидка чесън
 1 домат
 2 ч.л. лимонов сок
 1 CDA сол
 1 клонки пресен кориандър. Използвайте само листата

Приготвяне на гуакамоле в Thermomix

1

Нарежете лука на четвъртинки и го добавете към стъклото на термомикса, покрийте и програмирайте 2 секунди при скорост 4.

2

Почистваме чилито, като ги разрязваме наполовина и изхвърляме семената. Добавяме към чашата на Thermomix, където имаме лука, чистите листа от кориандър, половинките чили, нарязания на четвъртинки домат и чесъна. Програмираме Thermomix за 5 секунди при скорост 5. Изваждаме и резервираме.

3

Измиваме, обелваме и обелваме авокадото. Добавете авокадовата каша, лимоновия сок и солта към чашата. Нарязваме за 5 секунди на скорост 4.

4

След това добавяме предишната смес и програмираме 10 секунди на скорост 3. Проверяваме солената точка.

5

Запазваме покритие с прозрачен филм в директен контакт с гуакамоле, за да предотвратим ръждата му. Има и такива, които също добавят авокадовата костилка, като я резервират, за да я избегнат.

Cómo vemos, se trata de una vegetariana con una gran variedad de «tipos», no hay una única receta, similar a como ocurre con el Hummus. Adicionalmente o para complicar mas las cosas, en México se pueden  encontrar dos tipos de guacamole, está el aguamole, que es cómo se le llama cuando el aguacate está totalmente triturado y es el que suele servirse en las taquerías o puestos ambulantes. Luego, el гуакамоле propiamente dicho, donde el aguacate está en trocitos.

Si te ha gustado la receta, no olvides guardarla en tus favoritos para volver a ella cuando lo necesites.

 

Ingredientes

 3 средно узрели авокадо (около 450 гр)
 100 GRS лук
 2 пресни люти чушки (халапеньо или серано), ако не можете, добавете 3 или 4 сушени кайени.
 1 скилидка чесън
 1 домат
 2 ч.л. лимонов сок
 1 CDA сол
 1 клонки пресен кориандър. Използвайте само листата

инструкции

1

Нарежете лука на четвъртинки и го добавете към стъклото на термомикса, покрийте и програмирайте 2 секунди при скорост 4.

2

Почистваме чилито, като ги разрязваме наполовина и изхвърляме семената. Добавяме към чашата на Thermomix, където имаме лука, чистите листа от кориандър, половинките чили, нарязания на четвъртинки домат и чесъна. Програмираме Thermomix за 5 секунди при скорост 5. Изваждаме и резервираме.

3

Измиваме, обелваме и обелваме авокадото. Добавете авокадовата каша, лимоновия сок и солта към чашата. Нарязваме за 5 секунди на скорост 4.

4

След това добавяме предишната смес и програмираме 10 секунди на скорост 3. Проверяваме солената точка.

5

Запазваме покритие с прозрачен филм в директен контакт с гуакамоле, за да предотвратим ръждата му. Има и такива, които също добавят авокадовата костилка, като я резервират, за да я избегнат.

Гуакамоле в Thermomix

2 Коментари

    1. Благодаря, че изпробвахте рецептата, радвам се, че много ви хареса. Всичко най-хубаво

Оставете отговор

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *