Паяк раци и краставици salmorejo

АвторГлавният ни готвач
резултатзатруднениеЛесно

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусен салморехо с паяк в Thermomix. Това вкусно ястие от морски дарове може да бъде сервирано за първи път, за да изненадате гостите си.

Салморехо с краставица и паяк

Паяк раци и краставици salmorejo

Тъй като се пържи, вкусът е много различен от този на salmorejo и не само това, но и готвенето променя неговата текстура и аромат. Основните съставки са еднакви, но това е ястие, което в крайна сметка е много различно и си заслужава да се опита.

 

Рецепта за раци и краставици Salmorejo

изобретенията4 порции
Preparación10 Minutosготвене20 MinutosОбща сума30 Minutos

Съставки за приготвяне на раци и краставици Salmorejo

За салморехото
 1 kg от доматиполовин круша / половин клон
 150 GRS екстра върджин зехтин
 ½ скилидка чесън
 1 твърдо сварено яйце
 100 GRS хлябНежна
 5 GRS Шери вино
 сол
 1 ч.л. захар
За рака паяк с краставица (txangurro)
 1 паяк рак
 1 Пепинона кубчета
 100 GRS месо от раци паяк
 оцет
 сол
 зехтин
 10 GRS масло
 1 дафинов лист
 ½ лук
 ¼ праз

Приготвяне на Salmorejo с раци паяк и краставица

За гаспачо
1

Първото нещо, което правим, е да измием и намачкаме доматите. Нарежете ги на четвъртинки и ги поставете в чашата Thermomix или програмирайте 45 секунди с прогресивна скорост 5-10.

2

Добавете хляба, чесъна, оцета, екстра върджин зехтин, сол и захар. Програмирайте 40 секунди с прогресивна скорост 5-10.

3

Резервирайте в хладилника.

За рака паяк
4

Паякът се готви по традиционния начин, само с вода и едра сол.

5

Почиства се и вземаме месото. Изсипваме цялата тази каша в купа.

6

Поставете лука и праза в термомикс чашата и накълцайте за 5 секунди при скорост 4.

7

Спускаме остатъците от стените, остъргвайки с шпатула и добавяме струйка зехтин и сол.

8

Задушете за 10 минути при температура на варома, скорост 1.

9

Добавете месото от паяк и дафиновия лист. програмираме 10 минути / температура на варомата / скорост на лъжицата / обратно въртене.

10

Запазваме месото в хладилника, докато изстине.

За монтиране на чинията
11

Сервираме салморехото в чаша, до половината.

12

Добавете струйка зехтин.

13

Поставете супена лъжица от нашето раково месо, вече студено.

14

Облечете краставицата с оцета и солта, пригответе винегрет и добавете супена лъжица върху рака паяк.

15

Можете да украсите със сладък оцет, например малинов оцет.

Използвайте въображението си, за да придадете на този оригинален салморехо личен щрих. Можете да използвате кълнове (като на снимката) или нещо, което много ми харесва, малко пулп от маракуя с всичко и неговите семена. Удоволствие.

Ingredientes

За салморехото
 1 kg от доматиполовин круша / половин клон
 150 GRS екстра върджин зехтин
 ½ скилидка чесън
 1 твърдо сварено яйце
 100 GRS хлябНежна
 5 GRS Шери вино
 сол
 1 ч.л. захар
За рака паяк с краставица (txangurro)
 1 паяк рак
 1 Пепинона кубчета
 100 GRS месо от раци паяк
 оцет
 сол
 зехтин
 10 GRS масло
 1 дафинов лист
 ½ лук
 ¼ праз

инструкции

За гаспачо
1

Първото нещо, което правим, е да измием и намачкаме доматите. Нарежете ги на четвъртинки и ги поставете в чашата Thermomix или програмирайте 45 секунди с прогресивна скорост 5-10.

2

Добавете хляба, чесъна, оцета, екстра върджин зехтин, сол и захар. Програмирайте 40 секунди с прогресивна скорост 5-10.

3

Резервирайте в хладилника.

За рака паяк
4

Паякът се готви по традиционния начин, само с вода и едра сол.

5

Почиства се и вземаме месото. Изсипваме цялата тази каша в купа.

6

Поставете лука и праза в термомикс чашата и накълцайте за 5 секунди при скорост 4.

7

Спускаме остатъците от стените, остъргвайки с шпатула и добавяме струйка зехтин и сол.

8

Задушете за 10 минути при температура на варома, скорост 1.

9

Добавете месото от паяк и дафиновия лист. програмираме 10 минути / температура на варомата / скорост на лъжицата / обратно въртене.

10

Запазваме месото в хладилника, докато изстине.

За монтиране на чинията
11

Сервираме салморехото в чаша, до половината.

12

Добавете струйка зехтин.

13

Поставете супена лъжица от нашето раково месо, вече студено.

14

Облечете краставицата с оцета и солта, пригответе винегрет и добавете супена лъжица върху рака паяк.

15

Можете да украсите със сладък оцет, например малинов оцет.

Паяк раци и краставици salmorejo

Други ястия като Паяк раци и краставици salmorejo идеален за вас

Оставете отговор

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *